陈植滨对“流芳”如此解释:“我并没有去拘泥于教科书式的香型要求。打造这款产品的目的很简单,直观地告诉消费者:你喝到的最大感受是香,并且难以忘怀,这就足够了。”
而陈升福元昌对于其他产品,也是同样道理,底厚、气足、韵深,每一个特点都代表一款茶,这就是陈升福元昌想要直观满足消费者需求、偏好的做法。
“一款好茶,就是让每一个茶友都有自己的感受与记忆。”陈植滨如此总结。
这句话,也应对了孙洪给予“红票”的评价:“干净、口感舒服,香像个球抱团下去再缓缓散开、起来,体现稳重柔和之美。不拘泥于华丽的辞藻,就是这样朴实地让人对茶有强烈记忆和深刻印象。”
不拘泥于茶品,对深爱的茶触及行业的交流,便成为观山茶会最重要的元素。
孙洪对红票如此强烈的感受,也是来自于其具有针对性、创新性的品饮感受。在这个话题上,他与陈植滨从川红的创新花香红茶谈到陈升福元昌的北京门店。迸发出许多对行业积极的观点。
正如陈植滨与孙洪两位在最后共同所说:“观山茶会,通过茶的纽带把匠人间的友情、交流更加直观体现出来,记录下来。我们也算是一起为茶文化的传承尽了绵薄之力。”
普洱与红茶,四十余家茶馆的共同见证
对于观山茶会,当然不只是对话现场的精彩。当两位大师在宜宾对话的同时,全国共有四十余家茶馆/茶空间同时举行了这场茶会。
▲ 三款茶会用茶,图片来自观山茶会上海西田雅集站
在北京陈升福元昌南锣鼓巷店,在成都店、在西安店,以及上海、重庆、杭州、成都、拉萨布达拉宫前……看着大师对话的直播,茶会的三泡茶在同时开喝。
▲ 陈升福元昌北京南锣鼓巷店茶友专心看直播
▲ 三款茶在拉萨布达拉宫前的合影
▲ 杭州甘庐茶舍茶友抚琴助茶
在这一场场茶会中,茶友们也写下了自己对茶品品鉴最真实的感受。他们中不乏写得非常专业的人,也有将茶拟人的感性之言。
▲ 陈升福元昌成都新华宾馆店茶友认真记录品饮感受
▲ 每一位茶友都将每一款茶的品饮感受详细记录了下来,正如这位观山茶会成都二十四城文化馆站的茶友所写。
而总的品饮体验下,茶友们都认为:红贵人鲜活,茶韵愉悦悠长;流芳茶香高扬持久,饱满而有内涵;红票则是汤柔细腻,舌底鸣泉。
茶会尾声
长江零公里的一场茶会结束了,茶人的旅途又开始新的一篇。在两位大师最后的对话中,我们能真切地感受到交流的奥妙。
如陈植滨所说:“茶会让我再次感受到川红的创新力量,譬如花香红茶更贴合年轻群体。正是这一类的产品的成功,支持了我当时在北京南锣鼓巷开店的信心:普洱历来是大宗货品的买卖,但我更想做一种交流。如今我有更多的灵感去实施,让更多的人群在低门槛下感受普洱,接受普洱。”
孙洪则希望川红与陈升福元昌一起更多创新,让更多茶友聚集在一起。利用包容性去创造一个茶的想象的空间:“红茶是最有包容性的,花香红茶在川红作为重要的创新产品已研究改进良久。而陈升福元昌产品的那针对性极强的品饮印象依然毫不客气地教给我新的启示。”
离开了长江零公里的宜宾,9月9日,观山茶会将会迎来第三场的对话。陈升福元昌将走进福建武夷山,与武夷岩茶制作技艺非遗传承人陈孝文一起谈笑风生,寻找普洱与乌龙茶的共通之处。
当然,这次的观山茶会同样欢迎您的加入。只要你有一个合适的茶空间,就有可能成为线下同时举办品饮茶会的分会场。感兴趣的茶友请扫描下方二维码,联系果子--茶语(微信号:cywcxe)进行报名。
本文转自茶语网